About #
Mennyei Fűszeres tavaszi csicseriborsó saláta recept! Nagyon hamar elkészíthető, gyors és tápláló étel. A csicseriborsót fűszerek nélkül nagyobb mennyiségben szoktam megfőzni és kisebb adagokban lefagyasztom, így mindig kéznél van, amikor szükségem van rá. A főzőlét is fagyasztva tárolom, kiválóan felhasználható süteményekhez, krémekhez vagy akár tojás helyett panírozáshoz.
20 perc
Ingredients #
- 1 kg főtt csicseriborsó
- 50 dkg sárgarépa
- 70 dkg friss csiperke gomba
- 12 db újhagyma
- 1 teáskanál kurkuma / turmerik
- ízlés szerint bors
A tálaláshoz:
- 4 fej kisebb római saláta, széles csikokra vágva
Steps #
A csicseriborsót olaj nélkül felsütjük, nagy lángon, gyors keveréssel, meg ne égjen. Rászórjuk a turmeriket, borsozzuk. Legjobb a házi főtt csicseriborsó, de konzervet is használhatunk helyette. Ha bolti, alacsony sótartalmút válasszunk, felhasználás előtt öblítsük le vízzel.
A gombát nagyobb darabokra vágjuk, magas lángon pirítjuk. Olaj és víz nélkül kezdjük el sütni, néhány perc múlva levet enged. Ekkor szórjuk rá a reszelt vagy vékony csíkokra vágott sárgarépát. Csak addig sütjük tovább, amíg a levét elfőtte, közben néhányszor átforgatjuk, vigyázzunk, ne égjen meg, halványbarna lesz a színe. Nagyon hamar elkészül, maximum 10 perc alatt.
A zöldhagymát megtisztítjuk és felkarikázzuk a zöld szárával együtt. A legfinomabb hagymát a tavaszi kiskertben találjuk...
Készen is vagyunk. A csicseriborsót összekeverjük a gombás répával, megszórjuk gazdagon a zöldhagymával. Friss salátával kiváló egytálétel. Jó étvágyat kívánok :)
🙏🙏🙏
Since you've made it this far, sharing this recipe on your favorite social media network would be highly appreciated 💖! For feedback, please ping me on Twitter.
Published